madarch tun blasus

Hufen oMadarchCawl

Prif gynhwysion: Mae 1 madarch tun yn gwrando ar ategolion: Main porc, llaeth, blawd, halen a phupur: Mae lard, halen, winwns, gwin, coginio cyw iâr hanfod

Ymarfer: 1) y porc torri'n giwbiau, rhoi y pot berwi pot i ferwi, ewyn arnawf gynigodd ychwanegu winwns, coginio gwin, wedi'i goginio gyda tân;

2) wok rhoi lard, gwres olew i mewn i'r blawd wedi'i ffrio â thân, tro-ffrio, rhoi deirgwaith y cawl cig wedi'i ferwi y pair, trowch i gludo;

3) ychwanegu'r cawl madarch a llaeth 2-3 gwaith y pair, ychwanegu gellir hanfod halen, cyw iâr.

Nodweddion: cawl llawn, blas llaeth blasus, cryf

Sleisiau madarch wedi'i frwysio

Cynhwysion: madarch (tun) 300 gram, 50 gram o borc wedi'i goginio, bricyll 50 gram, 50 gram o iamau.

Sesnin: olew bwytadwy, halen, MSG, dŵr, startsh, potes swm.

System o gyfraith: 1.Madarch mewn tuncaniau arllwys allan, yn cael ei hidlo i fwydo, madarch torri'n ddarnau; iams wedi'u plicio a golchi, ei goginio a'i dorri yn ddarnau; bresych olchi, llysiau wedi'u torri'n ddarnau, darnau toriad dau, a berwi dŵr o dan y dŵr berw, tynnu dŵr, golchi â dŵr a sbâr.

2. Rhowch y badell i arllwys y swm iawn o olew clir, tan y gwres olew i'r madarch, iamau, cig, bresych wedi'u tro-, ychwanegu swm potes, roedd halen, MSG Wen Bo, ychydig yn berwi am ychydig funudau, tewychu startsh dŵr, yn barod i fwyta.