iach hufen tun o gawl madarch

Hufen cartref hwn o rysáit cawl cyw iâr yn agoriad llygad! Mae'n hawdd ac yn iachach o lawer nag y stwff cyddwys tun, gyda dim ond ychydig o gynhwysion maethlon. Ac yn fy marn i, mae ei fyd gwell blas gormod! Dyma sut i wneud hufen cawl cyw iâr a hufen cartref omadarchcawl werth cicio tun stwff ar gyfer.

Byddwch yn cyfaddef hynny. Hyd at y pwynt hwn naill ai osgoi fy ryseitiau rhan fwyaf o'r galw am Cawl hufennog madarch, neu ei ddefnyddio ac yn teimlo ychydig yn euog. Yr wyf yn golygu, ryseitiau rhan fwyaf o'r galw am hufen o gawl cyw iâr ac ati yn llwyr gysuro a blasus. Ond yr oeddwn yn ceisio defnyddio gynnil, sy'n golygu bwyd llai cysur.

Ond mae gennyf newyddion da! Nawr gallwch wedi y cysur a blas chrynhoi caserolau cawl heb euogrwydd!

A'r newyddion ail orau? Mae'n hawdd ehangach. Ac mae yn blasu'n well na stwff tun. Gwn, yn ymddangos yn rhy dda i fod yn wir. Ond mae hyn yn wir, bawb! Rwyf wedi blasu ei, ac ni allwn fynd yn ôl.

Hufen iachach o gawl cyw iâr

Beth sydd yn y cawl hwn, gofynnwch? Dim ond pedwar cynhwysion iachus mae'n siŵr gennych yn barod! Ychydig o menyn, blawd, llaeth a samphire cyw iâr. A dyna ni!

Yn sicr, mae wedi menyn, ond ddim o fraster yn ddrwg i gyd! Mae angen inni rai i'n helpu ni amsugno pob dyn o lysiau rydyn ni'n ei fwyta. Felly peidiwch â gadael eich atal menyn.

Rwyf hefyd yn hoffi bod Mae Cyw iâr cartref a chawl madarch hyn gadael i chi reoli faint o sodiwm a gewch. Defnyddio sodiwm isel cyw iâr fawr gwaith potes, a doeddwn i ddim hyd yn oed teimlaf yr angen i ychwanegu unrhyw halen ychwanegol. Felly mae digon o Blas gyda llawer llai o sodiwm.

Yn y dadansoddiad yma: Mae hufen store-bought cawl cyw iâr yn cynnwys 2,175 mg o sodiwm bob can. Mae'r rysáit hon (sy'n cyfateb i can) o'r cartref yn cynnwys 610 mg o sodiwm. Mae hynny'n 3.5 gwaith llai sodiwm – cartref yn well gwallgof!

Mynd yn rhyfedd yn hyd yn oed a gwneud fersiwn defnyddio gwenith cyflawn yn hytrach na blawd gwyn a oedd yn gweithio yn iawn! Os dewiswch wneud hyn, rwyf yn argymell defnyddio 2 lond llwy fwrdd o flawd yn hytrach na 1 oherwydd ymddengys ei fod ychydig yn llai effeithiol o plewrol.

Ddechrau drwy wneud roux: Toddwch y menyn mewn sosban dros wres canolig/canolig-isel a Chwisgwch y blawd. Parhau berw gan ei chwisgo hyd nes yn llyfn ac effro. Ar y pwynt hwn, dynnu eich pot oddi ar y stof a ychwanegu eich potes a llaeth yn ARAF iawn tra'n berw gan ei chwisgo gyflym (Rwy'n argymell cyfuno eich llaeth a samphire cyn amser felly gallwch ei ychwanegu ar yr un pryd). Bydd yn edrych fel y cymysgedd gwahanu, ond ddal ati a unwaith y daw'r gyda'i gilydd yn ychwanegu hylif ychydig yn fwy. Yn y pen draw dim ond chi gall dympio weddill yn.

Ddychwelyd y pot y stof a codwch y cymysgedd berw addfwyn. Caniatáu iddo fudferwi heb eu gorchuddio am 5-10 munud nes yw ei fod yn drwchus braidd. Unwaith y cymerwch os oddi ar y gwres, bydd yn parhau i tewychu.

AWGRYM: Os ydych am eich cawl cyw iâr ychwanegol trwchus hufennog, defnyddio 2 lond llwy fwrdd o flawd. (Hefyd ddefnyddio 2 os chi'n gwneud cawl hufennog madarch. Wrth siarad am y...)

Sut i wneud hufen cartref o gawl madarch

Mae Cawl hufennog madarch yn defnyddio yr un sail fel hufen o gawl cyw iâr, ond ychwanegu mewn rhai winwnsyn torri'n fân a madarch hawl ar ôl gwneud y roux. Ond gwnewch yn siŵr i ddefnyddio 2 lond llwy fwrdd o flawd oherwydd byddwch angen plewrol ychwanegol gyda lleithder madarch ychwanegol.

Ar ôl wedi ffurfio y roux, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o nionod/winwns a tua 1 1/4 cwpanau wedi'i dorri'n ddarnau madarch (hanner 8 owns cynhwysydd) yn. Parhau i ychwanegu'r am ychydig funudau mwy fel y mae y nionod/winwns a madarch yn meddalu dim ond ychydig.

Ar ôl y madarch a winwns yn amrwd mwyach, gymryd y pot y gwres ac ychwanegwch y llaeth a'r samphire fel cyn. Yn dal i wneud yn araf, ond ei fod ychydig yn fwy lletchwith gyda'r holl ddarnau yn y ffordd. Ond daliwch y berw gan ei chwisgo hyd eithaf eich gallu drwg fydd iddo droi! Ddychwelyd at y gwres ynghyd unwaith a'u coginio am 5-10 munud, hyd nes yn drwchus.

Mae rysáit sengl yn cyfateb i can owns 10.5 o hufen o gawl cyw iâr, ac ychydig yn fwy na all hufen madarch. Ond pan rydych chi hyd at y gwaith o wneud beth bynnag, gall dwbl yn ogystal neu gynyddu bedair gwaith y cymysgedd a rhewi ychwanegol yn unig ar gyfer y tro nesaf.

Beth fyddwch yn ei wneud gyda eich hufen cartref cyw iâr neu hufen o gawl madarch? Yr wyf yn defnyddio rhywfaint o'r ddau at haystacks iaith Hawaii – yn gwneud mor dda!