Sut i sicrhau ansawdd madarch hallt?

1. Mae dangosyddion synhwyraidd yn cynnwysmadarch' ymddangosiad, lliw, arogl, a gwead. Dylai'r ymddangosiad fod yn gyflawn, heb ddifrod amlwg ac olion plâu a chlefydau; dylai'r lliw fod yn naturiol ac yn unffurf; dylai'r arogl fod yn ffres ac yn rhydd o arogl; dylai'r gwead fod â chaledwch penodol ond nid yn rhy feddal.

2. Mae dangosyddion ffisegol a chemegol yn ymwneud yn bennaf â chynnwys halen, cynnwys lleithder, cynnwys metel trwm, ac ati Rhaid i'r cynnwys halen fodloni safonau perthnasol i sicrhau blas a bywyd silff y cynnyrch; rheoli cynnwys lleithder llym yn helpu i atal twf micro-organebau; rhaid i gynnwys metel trwm fod o fewn ystod ddiogel i ddiogelu iechyd defnyddwyr.

Dylai cwmnïau gweithgynhyrchu gael cyfres o ardystiadau diogelwch bwyd, megis ardystiad HACCP (Dadansoddi Peryglon a Phwyntiau Rheoli Critigol), ardystiad system rheoli diogelwch bwyd ISO 22000, ac ati. adlewyrchiad o lefel rheoli ansawdd y cwmni. Trwy weithredu system rheoli diogelwch bwyd llym, o gaffael deunydd crai, a phrosesu i gyflenwi cynnyrch gorffenedig, mae pob cyswllt yn cael ei fonitro'n llym i sicrhau diogelwch cynnyrch.