sut i storio moron organig

Y gamp i gadw ffresni gwreiddiau moron yw lleihau faint o leithder yn colli. Chanol sleisio'nmoronstorio gorau.

Y prif ddulliau o storio moron yw:-

Gadael rheweiddio-rhewi-stemio-Canning (potelu)-sychu-piclo-gwraidd tanddaearol storio-yn y ddaear.

Paratoi-moron ffres-yn gyntaf yn dileu'r Gwyrddion gynted ag y bo modd wrth iddynt dynnu i ffwrdd o leithder o'r gwraidd. Dynn sêl sydd heb eu golchi moron mewn bag plastig yn yr oergell rhan oeraf. Olchi ychydig cyn ei ddefnyddio, gan ddifetha achosi lleithder ychwanegol yn y bag. Mae moron yn dechrau mynd yn llipa unwaith yn agored i'r aer.

Y ffordd orau i fwynhau moron ffres wedi eu dewis efallai yw eu amrwd, bwyta neu syml stêm neu eu berwi. Ar gyfer moron dendro, ifanc, dim ond prysgwydd iddynt ymhell cyn cymryd naill ddull na'r llall. Moron mwy, gall gael anodd croen ac wedi rhy gryf blas.  Ceisio gwrthsefyll plicio llawer o ddaioni yn y croen.

Yn dibynnu ar pa mor ffres yw eich moron dylai byddant yn para am 10 diwrnod a bellach mae'n debyg. Yn ddelfrydol, tyfu eich hun yn y ffordd i fynd fel ag y maent yn hawdd iawn gyda llawer o amrywogaethau gweddu tybiau patio a math traddodiadol yn ardd fawr. Mae hyn yn golygu dim ond gallwch ddewis holl ydych angen a gadael y gweddill yn y ddaear.  Os ydych yn gyfyngedig ar y gofod neu brynu cymhelliant y mwyaf ffres Cewch.

Dylid storio moron i ffwrdd o afalau, gellyg, tatws a ffrwythau a llysiau sy'n cynhyrchu nwy ethylen ers bydd yn achosi iddynt fod yn chwerw eraill hefyd. Darllenwch fwy yma (pdf)

Rheweiddio-moron gall gadw yn yr oergell am hyd at dri mis os paratoi'n briodol ar gyfer storio. Dileu'r holl sofl gwyrdd i atal y foronen rhag pydru. (mae moron dail chwith ynghlwm wrth dynnu lleithder o'r gwraidd a sychu gyflym). Caniatáu croen allanol abwyd i sychu yn yr haul am y diwrnod neu ddau. Peidiwch â golchi tan yn barod i ddefnyddio abwyd. Roi moron mewn oergell.

Mae rhai pobl yn argymell y dylai eich llinell y drôr llysiau ar waelod yr oergell gyda haen drwchus o bapur cegin amsugnol. Bydd hyn yn cadw y moron fwy ffres am gyfnod llawer hirach. Gwnewch yn siŵr y moron yn sych cyn eu rhoi yn yr oergell, yn enwedig os ydych yn prynu eu mewn bagiau plastig. Edrychwch ar y papur unwaith neu ddwywaith yr wythnos. Os yw'n llaith yna mae'n unol ag papur sych a dim ond gallwch sychu y papur hen a defnyddio eto y tro nesaf. Oes angen taflu i ffwrdd bob tro. Mae moron yn rhoi oddi ar lawer o leithder yn yr oergell ac mae'n bwysig i'w cadw'n sych. Os ydych yn prynu mewn gwirionedd foron gyda glesni drwy gyflawn yn cofio eu dileu cyn gynted â phosibl. Byddant yn eu cadw hwy fel hyn.

Mae dull oeri ail-mewn powlen o waterIn powlen o ddŵr-roi y moron mewn dysgl fawr fel y ceir ar o leiaf 1 modfedd o uchder rhwng frig y moron ac ymyl y bowlen. Llenwi y bowlen â dŵr glân (yn ddelfrydol wedi'i hidlo). Gynnwys y bowlen plastig lapio neu ei caead sealable a'u rhoi yn yr oergell. Newid allan dŵr unwaith y dydd. Bydd moron yn cadw ffres a crensiog wych am hyd at wythnos fel hyn. Nid argymhellir hyn ar gyfer storio tymor hirach (dim mwy na 2/3 wythnos), fel y gall y moron fynd sebonllyd, arogl annifyr ac yn colli blas.

Stemio-ymchwil wedi dangos bod microdon blanching nid yw bob amser yn ddull effeithiol, fel y gall rhai ensymau ddim yn anweithredol. Gallai hyn arwain at ansawdd isel rhewi llysiau gyda oddi ar liwiau, oddi ar Blas a gwead gwael. Os gwneir blanching mewn popty microdon, dilyn cyfarwyddiadau'r gwneuthurwr unigol. Nid yw'n blanching microdon yn arbed amser neu ynni.

Sut mae moron microdon yn llwyddiannus. Dyma sut yr ydym yn ei wneud. Cymryd dysgl addas sydd â gorchudd allanol, rydym yn defnyddio pirex saig a'r caead (sef microdon, gwres neu lestri gwydr prawf). Cymryd am bunt o foron (hanner cilo) ac yn eu rhoi yn y ddysgl. Gall rhain moron cyfan neu dorri ei gwneud dim gwahaniaeth. Rhywfaint o ddŵr yn y tegell ferwi ac arllwyswch y dŵr berw moron i ymdrin â hwy, ac yna ar unwaith oddi ar y dŵr a gadael y moron dal yn wlyb ac y cliw merest dŵr ar waelod y ddysgl. Rhoi caead ar yna micro-donnau ar bŵer llawn am 8 munud. Mae hyn yn gweithio bob tro.