Maeth madarch

Madarch maeth: Fitaminau a manteision iechyd

Ceir llawer o fathau o madarch gan gynnwys:

Madarch shiitakemaeth: Mae'r math hwn o fadarch yn tarddu o Japan, Korea a Tsieina. Shiitake madarchen coed, credir eu bod yn rhagorol o bwerau gwellhad. Gall eu coginio yn yr un modd fel madarch cyffredin. Shiitake ychydig yn ddrutach, gellir prynu ffres, sych neu wedi'u piclo.

Maitake madarch maeth: Mae amrywiaeth o fadarch galluoedd gwellhad gwych. Mae Maitakes yn cynnwys beta-glwcan sy'n adnabyddus am ei allu i grebachu tumors, ac i atal y firws HIV rhag lladd celloedd gwaed gwyn.

Mae'r botwm madarch maeth: Ceir madarch bach sy'n wyn gyda tegyll frown golau / llwydfelyn. Maent yn flasus mewn blas ac amryddawn. Gall madarch botwm ei goginio mewn llawer o ffyrdd gwahanol ac mae ganddynt ddewis rhagorol ar gyfer y rhan fwyaf o ryseitiau madarch.

Madarch castan maeth: ei amrywiaeth yn ychydig yn fwy na madarch botwm ac y blas yn fwy dwys.

Mae maes madarch maeth: Mae'r math hwn o fadarch yn ddelfrydol i'w defnyddio yn y rhan fwyaf o ryseitiau gan gynnwys cawl a sawsiau ac amryddawn iawn. Mae'r math hwn yn dywyllach na madarch, maent yn browner. Blas ar fadarch y maes yn dda iawn ac mae'r math hwn yn ddelfrydol ar gyfer stwffin.

Morel madarch maeth: madarch anarferol yw hwn ac mae'n edrych braidd fel honeycomb. Maent wedi crinkled rhannau o gapiau. Yn morels ar siâp unigryw, yn wahanol i eraill madarch. Maent yn bwytadwy ac weithiau cyfeirir atynt fel madarch sbwng. Fe'u gelwir yn tryfflau y Gogledd yn Sgandinafia. Dyma y madarch coetir cyntaf y flwyddyn, mae'n ymddangos yn y gwanwyn. Maent yn wag tu mewn ac yn cael eu hystyried yn un o'r madarch gorau a gorau. Fel honeycomb, madarch Morel, mae tyllau ynddynt, felly, rhaid eu golchi dda i sicrhau bod unrhyw chwilod tu mewn. Mae amrywiaeth y morel amser coginio yn hwy na'r rhan fwyaf o'r madarch. Mae'r math hwn yn ddelfrydol ar gyfer sauteeing.

Mae yna wahanol fathau o fadarch coetir megis Chanterelles, Ceps, Black Trumpets, ddigonedd o gyrn, Morels, madarch wedi'u sychu, Draenog, madarch wystrys a Enokitaki.