Mae'r dull o wneud Flammulina Velutipes gall

Velutipes Flammulina Yn ogystal â'r ffres, wedi'i wneud yn bennaf o gall ffres madarch flammulina dŵr, ei broses canio:

1. deunydd Dethol. Dewiswch siâp planhigion yn gyfan, madarch hyd coesyn 10-12 cm, cap madarch diamedr o 15 mm o dan y madarch llaethog, cael gwared ar y amhureddau a smotiau afiach o madarch ar ôl y deunyddiau crai.

2. Cyn-goginio. Cook gyda pot interlayer (nid madarch Cysylltir â chynwysyddion haearn a chopr) ac mae'r gymhareb y madarch i'r ateb yw 1. 5: 1 ac yn ychwanegu 0. 6% Citric asid hydoddiant dyfrllyd. Gan ddechrau o berwi, tua 5-8 munud, er mwyn ferwi drwy'r.

3. Rinsio. Golchwch y madarch wedi'u coginio am tua 1 awr.

4. Canning. Yn ôl hyd madarch, diamedr clawr, lliw a chaniau graddio eraill.

5. Gyda cawl. Tap dwr 100 cyhoeddus, halen 2. 6 kg, citrig asid 50 gram, berwi gyda rhwyllen hidlo i mewn i'r tanc.

6. Selio. selio gwactod, megis y defnydd o selio gwacáu, y tymheredd ganolog o 70-80 ℃.

7. sterileiddio. 1 kg pwysau / cm, 121 ℃ tymheredd uchel, sterileiddio 15-30 munud.

8. Gofynion Ansawdd. Ar ôl archwiliad anffrwythlondeb, yr arholiad samplo, lliw gwyn llaethog cais madarch, mae'r sudd cawl yn glir, y blas yn flasus.