Beth yw swyddogaethau a swyddogaethau'r garlleg wedi'i biclo

Yn y diet arferol, yn aml yn bwyta garlleg , bydd llawer o brydau yn ymuno â chyfansoddiad garlleg, mae arbenigwyr iechyd hefyd yn annog pawb i fwyta rhywfaint o garlleg ar adegau cyffredin, mae pobl yn aml yn bwyta garlleg, er enghraifft, bydd tebygolrwydd y canser yn cael ei leihau'n sylweddol, yn garlleg wedi cael ei gydnabod fel effeithiau gwrth-ganser, yn ogystal, gall garlleg hefyd y maeth cyfoethog fel fitamin c, yn credu bod llawer o bobl yn hoffi bwyta gyda garlleg, yna bwyta pa rôl?

Yn gyntaf, gwerth maetholiad garlleg wedi'i biclo.

1. Bydd garlleg ffres yn segur, ond ychydig fisoedd yn ddiweddarach, bydd y garlleg yn sych iawn, ac felly nid yw'n addas i'w fwyta, fel arfer yn hoffi rhoi garlleg, nawr yn gwybod am werth maethol piclo garlleg gyda'i gilydd.

2. Mae gan garlleg wedi'i goginio lawer iawn o brotein, hefyd yn cynnwys calsiwm cyfoethog, ffosfforws, haearn, hefyd yn cynnwys fitamin C cyfoethog, mae garlleg wedi'i biclo hefyd yn cynnwys thiamine, riboflafin, niacin, allicin, citral, hefyd yn cynnwys elfennau olrhain cyfoethog fel seleniwm a germaniwm.

3. Mae garlleg wedi'i biclo hefyd yn cynnwys rhywfaint o elfen anffafriol a sbeislyd garlleg, mae effaith bactericidal cryf, mae garlleg hefyd yn cynnwys nifer fawr o aliwm gan alzeg garlleg, mae'r rhain yn hydrolysis da, mae garlleg hefyd yn cynnwys llawer o allyl, propylen a methyl cyfansoddion sylffid, ac ati

4. Mae garlleg wedi'i glicio hefyd yn cynnwys rhyw fath o alw "garlleg amine", mae llawer o dda ar gyfer ymennydd y fitaminau B, os yw plant yn bwyta rhywfaint o garllegynynyn, felly gall wneud twf ymennydd a datblygu yn well. Mae gan garlleg yr effaith gwrthlidiol antibacterol cryf iawn, mae'n ffordd dda o amddiffyn yr afu, gall hefyd reoleiddio siwgr gwaed, hefyd yn gallu amddiffyn y cardiofasgwlaidd, yn dda ar gyfer hyperlipidemia ac atherosglerosis.

Yn ail, marinade gyda garlleg.

1, gall yr garlleg ffres hefyd ychwanegu saws soi, wedi'i biclo i mewn i liw a lliwgar yn garlleg maotai gwrthrychaidd, ac eithrio i baratoi garlleg ffres wrth guro, i baratoi swm addas o sinsir, finegr reis a saws soi a ffres.

2. Tynnwch y garlleg ffres o'r haen allanol a thynnwch y gwreiddiau i ffwrdd. Torrwch y coesyn oddi ar yr un centimedr sy'n weddill, yna rhowch y garlleg i'r pot ac ewch yn y dŵr.

3. Mae angen trwytho'r garlleg mewn dŵr am oddeutu 24 awr. Yn y canol, mae angen ei newid am 2 i 3 gwaith. Ar ôl i'r garlleg gael ei gymysgu, caiff ei dynnu i lawr i lawr ei goes a rheoli'r dŵr ynddi.

4, rhowch saws soi a finegr gyda'i gilydd yn y boil pot a'i osod yn oer, a'r holl bopurau coch bach gyda sinsir a garlleg wedi'u pennu yn y botel gwydr, ychwanegwch ar ôl oeri sudd deunydd i fynd i mewn, y sêl botel, wedi'i gadw yn y cysgod, 10 diwrnod ar ôl i'r garlleg wedyn fynd yn ddig, tynnwch y blas bwyd yn unig 20 diwrnod.

Trydydd, garlleg siwgr picl.

1, yn defnyddio siwgr a finel garlleg wedi'i biclo i flas crith siwgr ar adeg y garlleg picl, bydd angen 3000 g o garlleg ffres, siwgr gwyn 1500 g, finegr 1500g o reis, halen bwytadwy, 500 gram, gyda gorchudd gwydr un .

2, tynnwch y garlleg ffres a baratowyd, hen groen allanol, torri'r diamedr gwraidd a phob un ohono eto, yn barod i faint addas o ddŵr yfed, i'r halen i mewn i heolwellt gwan, gadewch iddo oeri mewn garlleg, gadewch y garlleg i lawr y dydd a noson, yn y canol i newid dŵr unwaith neu ddwywaith.

3, tynnwch y swigen ar ôl y garlleg, tynnwch y lleithder, yna rhowch y finegr reis a siwgr i mewn i 3: 1 yn ôl y gyfran o ddŵr melys a sour, defnyddiwch chopsticks droi ychydig o weithiau yn fwy, gwnewch y siwgr i doddi'n llwyr, a yna ei arllwys i mewn i'r jar, a rhowch y garlleg yn dda hefyd, gall selio am 20 diwrnod neu fwy o siwgr ei glicio ar garlleg.