Beth yw'r fargen ag ŷd a yw'n grawn neu lysiau

Haugen: "Mae hynny'n dibynnu ar y math o ŷd yr ydych yn sôn am! Yd ffres, fel corn melys, mae llysiau. Gellir ei gweld yn yn yr eil cynnyrch yn yr haf pan fydd tymor sweet corn ar ei anterth, yn ogystal â tun a rhewi drwy gydol y flwyddyn. Mae corn melys yn pigo ar wladwriaeth anaeddfed, a adwaenir fel y cam llaeth. Oherwydd hyn, mae corn melys yn felys, yn hytrach nag â starts, sy'n adlewyrchu canran uwch o siwgr. Eto, mae hyn yn gyflym gwrthdroi i startsh mwy na'r siwgr ar ôl yn ei gynaeafu gan y coesyn, a dyna pam y bwyta corn melys yn fuan ar ôl ei angen ar gyfer y blas gorau.

Maesyd, adwaenir hefyd fel ŷd sylfaenol plannu yn yr Unol Daleithiau, mae "dent corn" oherwydd mae dolc yn ffurfio yn uchaf y cnewyllyn wrth iddo ddechrau i sychu ar y coesyn. Defnyddir caeau ŷd bennaf ar gyfer bwyd anifeiliaid. Rydym hefyd yn defnyddio ei ffurflenni prydau corn, startsh ŷd a surop corn. Os ydych yn defnyddio corn prydau, blawd corn, gerrig grud neu pholenta, gwnewch yn siŵr Dywed "India-corn cyfan" neu "yd grawn cyfan" ar y label i sicrhau mae'n grawn cyfan. Fel arall, dim ond wedi "degermed," sydd yn golygu cyfran bywyn y grawn wedi'u dileu ac felly yn mwyach grawn cyfan.

Popgorn yn eto amrywiaeth arall o ŷd wedi hull caled, gwrthsefyll lleithder sy'n amgylchynu poced trwchus o startsh a bydd Bop gwresogi. [Grawn cyfan yw popgorn."

A yw'r manteision iechyd o ŷd?

Haugen: "Corn cyfan gelwir a'i chynnwys fitamin A, ar ôl mwy na 10 gwaith y fitamin A o'i gymharu â grawn eraill. Mae hefyd yn elfen bwysig mewn cynnyrch di-glwten, oherwydd glwten ŷd. Ac mae ymchwil diweddar wedi canfod lwtein gwrthocsidyddion a zeaxanthin yn yd i fod o fudd i iechyd llygaid. Yn un glust corn melys, cewch tua 90 calorïau, 18 gram o garbohydrad a 2 gram o ffibr."

Gall yd ddod yn afiach?

Haugen: "Corn yn y grawn a ddefnyddir fwyaf yn y byd. Mae yn llawn maetholion maethlon, a mae ei fwyta fel grawn cyfan neu fel llysieuyn. Ac mae yna lawer o fythau y gall ddarbwyllo un meddwl bod yd afiach. Eto, pa un a ydych yn ceisio darparu prydau iach ar gyfer eich teulu gynnal pwysau iach, neu reoli eich siwgrau yn y gwaed ar gyfer diabetes neu ofalu am eich calon, ŷd yn ddewis iach.

Gallech feddwl tybed am surop corn neu surop corn ffrwctos uchel – yn syml iawn, mae'r rhain yn ddau melysyddion siwgr o ŷd. Efallai y byddwch yn synnu o wybod bod ein cyrff broses ac metabolize surop corn yn yr un modd rydym yn prosesu siwgr neu fêl. Ac nid oes unrhyw wahaniaeth mewn calorïau wrth gymharu surop corn a siwgr bwrdd. Fel gyda phob melysyddion, mae'n well iddynt yfed yn gymedrol ac ar y cyd â deiet cytbwys o ffrwythau, llysiau, protein main, grawn cyflawn a llaeth braster isel."