Pa mor dda yw'r pysgodyn mackerel ydych chi'n bwyta

Mae Sefydliad Maeth Prydain yn dweud bod angen i ni fwyta un neu ddau o ddarnau o bysgod olewog bob wythnos, ond ble ddylech chi gael y rhain?

Y mathau gorau o bysgod i'w bwyta yw pysgod olewog fel eogiaid, sardinau, macrell, pysgota a pherllannau.

Mae Catherine Collins, prif ddeietegydd o Ysbyty San Siôr yn Llundain, yn dweud y gallwch chi fwyta pysgod tun fel sardinau neu berllannau, ond nid tiwna tun. Mae hyn oherwydd bod tiwna yn colli llawer o'i asidau brasterog hanfodol (EFAs) pan fydd yn mynd trwy'r system brosesu bwyd i fod yn tun, felly byddai steen tiwna newydd yn well.

Os ydych chi'n bwyta pysgod tun, dewiswch bysgod mewn swyn yn hytrach nag mewn olew. Y mwyafrif o'r olew a ddefnyddir mewn pysgod tun yw olew blodyn yr haul. Er bod hwn yn fraster aml-annirlawn, dyna'r math mwyaf tebygol o sbarduno niwed radical rhad ac am ddim yn y corff. 'Bydd yr EFAau da yn y pysgod yn cael eu llyncu gan olew blodyn yr haul felly nid yw'n wirioneddol wych i'ch iechyd,' meddai Catherine.

Mae rhywfaint o ddadl ynghylch p'un ai bwyta pysgod ffres o becyn mewn archfarchnad neu bysgod a brynir gan fôr pysgod yn well i chi. Yr ateb yw nad oes gwahaniaeth go iawn rhwng y ddau.

'Dim ond ffenestr fach o tua dwy neu dri diwrnod cyn i bysgod fynd i ffwrdd,' meddai Catherine. 'Felly, nid yw'n bwysig iawn ble rydych chi'n ei brynu cyn belled â'i bod yn ffres.'

Mae'r ffordd yr ydych chi'n coginio'ch pysgod hefyd yn bwysig. Er ei fod yn gallu blasu'n wych, nid yw pysgod a sglodion yn helpu i roi hwb i'ch cymaint o EFAs.

Y rheswm am hyn yw bod y pysgod a ddefnyddir fel arfer ar gyfer ciniawau pysgod a sglodion yn gors sydd â lefelau llawer is o EFAs na physgod olewog. Mae gorchuddio'r pysgod mewn swmp a'i ffrio mewn olew - olew llysiau cyfoethog omega-6 mwyaf tebygol - hefyd yn lleihau gwerth iechyd y pysgod.

Os ydych chi am goginio pysgod olewog, y ffordd orau yw naill ai ei stemio neu ei grilio i gadw cymaint o EFAs â phosibl a thorri i lawr ar ddefnyddio unrhyw frasterau aml-annirlawn eraill ar y pysgod.

Ar gyfer y pysgod 'pennaf' o ran gwerth iechyd, mae Catherine yn argymell bwyta sardinau tun mewn saws tomato.

Meddai, 'Mae'n bysgod olewog a gall un sardîn 7 modfedd hefyd ddarparu un rhan o

protein. Mae yna lawer o esgyrn bach hefyd, felly rydych chi'n cael calsiwm ychwanegol yn eich pryd bwyd. Os yw wedi'i saethu mewn saws tomato, rydych hefyd yn cael manteision lycopen - maeth arall sy'n ymladd yn erbyn canser. '

Efallai y bydd rhai bwyta pysgod yn pryderu am weddillion cemegol mewn pysgod o'r enw PCBs - bifenylau wedi'u bloclori. Dyma gemegau a gafodd eu dymchwel yn y môr degawdau yn ôl, ond maent yn dal i ddangos mewn braster pysgod, anifeiliaid a braster dynol.