Cyflwyniad i Fecryll

Cyflwyniad i macrell :

Mae yna lawer o rywogaethau o Fecryll, ond y Mecryll go iawn sy'n cael ei ddal yn yr Iwerydd a Môr y Canoldir. Mae amrywiaethau'n cynnwys y mecryll gwyn (neu'r macrell Sbaenaidd), y macrell bambw (a elwir hefyd yn macrell ceffylau), y môr-las California, y pysgod melyn ac pompano dyfroedd America a de Asia. Mae mecryll yn bysgod braster, tywyll, felly mae'n dda i'r barbeciw, iawn? Rhost, mwg, neu gril. Gellir ei goginio gyda gwin gwyn neu ei fwyta'n amrwd gyda sudd lemwn neu asid tebyg i gadw ei danteithfwyd. Mae mecryll ar gael trwy gydol y flwyddyn.

Mae mecryll yn fath o bysgod mudol yn y môr. Yn yr haf, mae grwpiau'n nofio ar y môr i atgynhyrchu, wyau. Mae ardaloedd arfordirol Tsieina a'r Cefnfor Tawel yn cael eu dosbarthu.

Dadansoddiad maeth o fecryll:

1. Mae mecryll yn fath o fwyd sydd â phrotein uchel, braster isel ac sy'n hawdd ei amsugno gan gorff dynol;

2. Mae mecryll hefyd yn cynnwys asid eicosapentaenoic (EPA) ac asid docosahexaenoic (DHA), ac mae gan EPA swyddogaethau ehangu pibellau gwaed ac atal ceulo gwaed; Mae DHA yn chwarae rhan bwysig yn nhwf a datblygiad celloedd yr ymennydd, yn enwedig dargludiad nerfau yr ymennydd a synapsau.

Gwybodaeth atodol mecryll:

1. Mae mecryll a mecryll Sbaenaidd yn debyg o ran maint, yn wahanol i'w gilydd gan fod eu llygaid yn gyffredinol yn llydan, mae ochrau eu cyrff yn stribedi du-ddu, mae eu coesynnau yn fyr ac yn denau, ac mae eu hesgyll dail a rhefrol yn cael eu gwahanu gan pellter mawr.

2. Mae'r cig yn uchel mewn histamin, sy'n hawdd ei gynhyrchu histamin pan gaiff ei storio yn amhriodol, a gall achosi gwenwyn bwyd alergaidd ar ôl bwyta.

Addas i bobl:

Mae pobl gyffredin yn fwytadwy, yn arbennig o addas i bobl sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol, diffyg blinder yr ysgyfaint a neurasthenia.