Mae mewnforion Uzbekistan yn cadw madarch mewn drymiau yn rheolaidd

Effaith Amddiffyn Lliw: Mae madarch yn cynnwys sylweddau fel polyphenol oxidase, sy'n dueddol o frownio ocsideiddiol ar ôl pigo, gan effeithio ar yr ymddangosiad. Mae sylffwr deuocsid wedi lleihau priodweddau a gall ymateb gydag ocsidas mewn madarch, atal ei weithgaredd, ac atal sylweddau ffenolig mewn madarch rhag cael eu ocsidio i sylweddau lliw fel cwinonau, a thrwy hynny gynnal lliw gwyn madarch a'u gwneud yn fwy deniadol yn y farchnad. Er enghraifft, yn y broses o sychu madarch a chanio, gall y defnydd rhesymol o sylffwr deuocsid gadw cynhyrchion madarch mewn lliw da am amser hir.

Effaith gwrth-cyrydiad: Gall sylffwr deuocsid atal twf ac atgynhyrchu micro-organebau fel llwydni, burum a bacteria. Wrth storio a chludo madarch, mae'n hawdd halogi madarch ffres a chynhyrchion madarch wedi'u prosesu gan ficro -organebau. Gall sylffwr deuocsid ymyrryd â metaboledd arferol micro -organebau trwy ryngweithio â sylweddau bioactif fel ensymau mewn celloedd microbaidd, a thrwy hynny ymestyn oes silff madarch a lleihau colledion a achosir gan halogiad microbaidd.