Beth Yw Gwerth Maethol Asbaragws

Egin bambŵ (Dendrocalamus latiflorus), alias bambŵ melys, bambŵ gwyrdd mawr, wa nihu, planhigion gramineous. Mae'n frodorol i dir mawr Tsieina, gogledd Burma, Philippines, Fietnam, Gwlad Thai a ryukyu. Mae'r egin bambŵ cywarch a gynhyrchir yn nhref putian ardal jieyang, dinas jieyang, talaith guangdong yn egin bambŵ bwytadwy domestig prin, a elwir yn "drysor mynydd lingnan", ac yn cael eu canmol fel "y bwyd iechyd gwyrdd cyntaf" gartref a thramor. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r sir wedi cynyddu ymdrechion i ddatblygu cynhyrchiad egin bambŵ, gan gymryd y ffordd o adeiladu sylfaen. Ar hyn o bryd, mae'r sir wedi dod yn unig ganolfan gynhyrchu egin bambŵ fawr yn nwyrain guangdong a hyd yn oed y wlad gyfan.

Mae egin bambŵ cywarch yn faethlon, sy'n cynnwys protein, braster, siwgr, fitamin C, calsiwm ffosfforws, haearn a chynhwysion eraill. Mae cynnwys fitamin C yn fwy na dwbl cynnwys bresych Tsieineaidd. O'i gymharu â saethu bambŵ saethu bambŵ, mae cig saethu bambŵ yn deneuach, yn fwy tyner a melys. Gellir ei goginio ar ei ben ei hun, neu gyda bwydydd eraill, i amrywiaeth o seigiau, cawl clir. Yn enwedig yr haul crasboeth fel tân dridiau, bwyta egin bambŵ cywarch, neu yfed un, dwy bowlen o gawl egin bambŵ melys a maethlon yn aml, cael maeth, dadwenwyno cŵl ac adfywiol, rhediad dŵr jin amrwd.