Manteision bwyta corn melys

Mae'n anodd ychwanegu at y blas a chysondeb corn ffres ar y cob. Fodd bynnag, weithiau mae'n fwy cyfleus ac yn gost-effeithiol i ddefnyddio corn tun. Er gwaethaf y canfyddiad cyffredin bod nwyddau tun yn llai iach na chynnyrch ffres, nid oes digon o ŷd melys ar gyfer fitaminau, mwynau a phytonutrients. Mae ŷd melyn tun yn ddewis deietegol iach sy'n cynnig llawer o fanteision maethol.

Y Penodol

Mae cwpan o ŷd gwyn melys tun heb unrhyw halen ychwanegol yn cynnwys 1.28 g o fraster cyfanswm, 4.99 g o brotein, 39.45 g o garbohydradau a dim colesterol. Y braster bach mewn corn melys tun - 1.28 g - yn bennaf braster mono-annirlawn ac amlann annirlawn y galon yn iach. Mae cwpan o ŷd melys tun yn cynnwys 1.8 g o ffibr dietegol, sy'n helpu i roi teimlad o fraster - neu lawn - a gallai helpu i osgoi gorfwyta. Yn ogystal, gallai ffibr dietegol helpu i amddiffyn rhag canser y colon. Gyda bron i 5 g o brotein - yn fwy na'r swm a geir mewn llwy fwrdd o fenyn pysgnau - a 163 o galorïau rhesymol fesul cwpan, gall corn melys tun fod yn elfen bwysig o fwyd cytbwys.

Buddion

Mae Rui Hai Lu, athro gwyddoniaeth bwyd cynorthwyol Cornell, yn adrodd bod yr ŷd yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a phytonutrients llesol, ac yn honni y gallai corn tun gynnig mwy o fanteision na'r amrywiaeth ffres. Pan gaiff ei goginio, mae corn yn rhyddhau cyfansawdd o'r enw asid ferwlig, a allai helpu i atal canser. Yn ogystal ag asid fferig, mae corn wedi'i gynnwys yn cynnwys symiau iach o fwynau a fitaminau. Mae un cwpan yn cynnwys 420 mg o potasiwm, yn sylweddol fwy na'r swm a geir mewn banana bach. Mae'r mwynau hanfodol hwn yn angenrheidiol i gynnal pwysedd gwaed sefydlog. Mae corn melys tun hefyd yn darparu 2.404 mg o niacin - neu fitamin B-3 - fesul cwpan. Mae fitamin B-3 yn helpu i ryddhau ynni o fwyd, lleihau pwysedd gwaed uchel a chynnal llwybr treulio iach. Yn olaf, lutein a zeaxanthin - mae pâr o garotenoidau gwrthocsidiol a allai helpu i atal dirywiad macwlaidd, clefyd llygaid yn gysylltiedig ag oedran - yn bresennol, gydag 82 mg y cwpan.

Nid oes bron unrhyw sgîl-effeithiau ynghlwm wrth ŷd melys tun, oni bai eich bod yn alergedd i ŷd. Yn yr achos hwnnw, dylech osgoi nid yn unig olew melys tun, ond hefyd cornstarch, surop corn, olew corn, melysyddion corn a popcorn. Meddygon a ddefnyddir i roi cyngor i bobl â pherigyfeirio - llid y codenni bach yn y coluddyn bach - i osgoi cnau, hadau ac ŷd; mae'r cafeat hwnnw'n llai cyffredin heddiw. Yn ôl MedPage Heddiw, mae ymchwil wedi dangos bod yr ŷd yn ddiniwed yn y rhai sydd â pheryglon. Fodd bynnag, os ydych wedi dargyfeirio a phrofi gwaethygu'r symptomau ar ôl bwyta'r ŷd, dylech ei osgoi.