Buddion a ffeithiau iechyd Corn Corn

Mae corn melys yn un o aelodau teulu glaswellt Gramineae gyda gwenith, haidd a reis. Mae'n gynhenid i amgylchedd trofannol America. Corn melys yw'r fersiwn melys o indrawn. Gellid dod o hyd i amrywiaethau amrywiol, mae gan rai gnewyllyn gwyn tra bod gan eraill gyfuniad o gnewyllyn gwyn a melyn. Mae'r melyster yn wahanol mewn amrywiaethau. Corn melys melyn yw'r amrywiaeth gyffredin. Mae gan y grawnfwyd hwn gynnwys uchel o siwgr. Mae corn melys yn ganlyniad treiglad enciliol sy'n digwydd yn naturiol mewn genynnau, gan atal trosi siwgr yn startsh y tu mewn i ENO cnewyllyn corn.

Mae'r rhywogaeth indrawn hon yn wahanol yn enetig i indrawn cae. Mae'r cnewyllyn yn flasus, yn dyner ac yn cael eu bwyta fel llysiau mewn bwydydd ledled y byd. Wrth ymyl corn cae traddodiadol, mae cnydau corn melys yn cael eu cynaeafu pan fydd clustiau corn yn cyrraedd cam llaethog. Mae cob naill ai'n cael ei ddefnyddio ar unwaith neu wedi'i rewi i'w ddefnyddio yn hwyrach wrth i'r cynnwys siwgr droi'n startsh yn gyflym. Mae'r cnwd hwn wedi cael llwyddiant mawr fel un o'r cnydau arian masnachol hanfodol mewn amryw o wledydd trofannol a lled-drofannol gan gynnwys UDA.

Hanes

Mae corn melys yn dreiglad greddfol mewn corn cae ac fe'i tyfwyd gan sawl llwyth Americanaidd Brodorol. Rhoddwyd corn melys gan Iroquois i ymsefydlwyr Ewropeaidd ym 1779. Yna cyn bo hir roedd yn fwyd poblogaidd yn rhanbarthau Canol a De'r Unol Daleithiau. Dechreuodd cyltifarau peillio agored ddod ar gael yn eang yn yr Unol Daleithiau yn y 19eg ganrif. Yn yr 20fed ganrif, dylanwadwyd ar gynhyrchu corn melys gan amrywiol ddatblygiadau allweddol.