Beth yw Madarch Straw Nutrients Allweddol

Mae madarch gwellt , brodorol i Asia, yn cael eu tyfu ar welyau reis a'u dewis yn anaeddfed cyn eu hanfon i'r farchnad. Gan nad ydynt yn teithio'n dda iawn, fel arfer dim ond y tu allan i Asia y maent ar gael yn ei ffurf sych. Yn gyffredin mewn marchnadoedd Tseineaidd, mae'r madarch gwellt yn cynnwys pêl trwchus sy'n gwneud ychwanegiad gwych i unrhyw gawl, stew neu ffrith ffrwd. Er bod enwau madarch gwellt, mae capiau'r sborau hyn yn debyg i wy. Rhoddwyd yr enw madarch gwellt ar gyfer y ffaith eu bod yn tyfu ar welyau o stribedi reis. Gyda blas rhyfedd, nid ydynt yn cael eu bwyta'n gyffredin yng nghanol diwylliannau'r Gorllewin oherwydd y blas arbennig hwn. Mae llawer o fathau gwenwynig yn bodoli, felly mae'n well peidio â chwilio na dod o hyd i madarch gwellt ar eich pen eich hun yn y gwyllt. Yn lle hynny, gwnewch yn siŵr eu prynu o ffynonellau a chyflenwyr enwog

Maetholion Allweddol

Mae madarch yn ffynhonnell wych o fitaminau protein, copr, potasiwm, sinc, seleniwm a B. Mae madarch hefyd yn ffynhonnell wych o ffibr dietegol ac yn isel mewn braster dirlawn ac annirlawn.

Budd-daliadau Iechyd

Fitamin B1 - Mae Thiamine yn fitamin bwysig gan ei bod yn torri i lawr siwgr yn y corff. Mae Thiamine hefyd yn helpu i gefnogi iechyd y galon ac iechyd y galon.

Fitamin B6 - Mae fitamin B6 yn helpu i gadw'ch system imiwnedd mewn trefn dda. Mae'n cymhorthion wrth ddadansoddi brasterau, carbohydradau ac asidau amino tra'n helpu i gynnal iechyd nodau lymff. Yn ogystal, mae fitamin B6 yn helpu i reoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed.

Fitamin B9 - Mae ffolad yn fitamin bwysig ar gyfer swyddogaeth yr afu.

Fitamin B12 - Mae Fitamin B12 yn helpu i gadw swyddogaeth niwrolegol a synthesis DNA. Mae hefyd yn chwarae rhan allweddol yn iechyd celloedd gwaed coch. Mae'r system nerfol yn dibynnu ar fitamin B12 ar gyfer gweithrediad priodol hefyd.

Mae Fiber Dietegol - Fiber Dieteg yn ysgogi treuliad a pheryglon, gan helpu i leddfu problemau trais ac anawsterau.

Potasiwm - Mae potasiwm yn fwyn hanfodol sy'n cymhorthu mewn rheoleiddio hylif, synthesis protein a iechyd cardiofasgwlaidd. Mae lefelau uchel o potasiwm yn gysylltiedig â llai o berygl ar gyfer strôc, gwell rheolaeth ar bwysedd gwaed yn ogystal ag iechyd esgyrn.

Sinc - Mae manteision iechyd Sinc yn cynnwys gweithredu'n iawn system imiwnedd, treuliad, rheoli siwgr gwaed a metaboledd ynni.

Mae copr yn fwyn hanfodol sy'n helpu i hyrwyddo twf priodol, adweithiau enzymatig, meinweoedd cyswllt iach a rhythm calon priodol.

Tymor

Mae madarch gwellt ar gael drwy'r flwyddyn.

Gwybodaeth am Faeth

Per 1 cwpan (182 gram):

Calorïau (cKal): 58

Protein (gramau): 6.97

Cyfanswm Fat (gram): 1.24

Carbohydradau (gramau): 8.44

Fiber (gram): 4.6

Prynu a Storio

Wrth brynu madarch, gwnewch yn siŵr bod y cnawd yn gadarn i'r cyffwrdd ac yn rhydd o bylchdro, plâu a difrod. Storiwch yn eich oergell am hyd at wythnos, gan wneud yn siŵr ei roi mewn bag wedi'i selio pan fo modd.

Y Ffordd Orau i'w Ychwanegu i Ddiet

Mwynhewch y madarch gorau wrth goginio. Ychwanegwch madarch wedi'i goginio i'ch hoff omelet neu le ar ben pysgod, byrger neu stêc wedi'i grilio. Ychwanegu rhai madarch wedi'u coginio'n ffres i unrhyw ddysgl prif gwrs, neu ceisiwch gael ychwanegiad gwych i gawl, stew neu ffrith ffrwd.