Beth yw gwerth maethol madarch?

Buddion iechyd

Gall y protein, fitaminau a mwynau mewn madarch fod o fudd i iechyd person.

Mae madarch yn cynnwys protein, fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion. Gall y rhain fod â manteision iechyd amrywiol.

Er enghraifft, mae gwrthocsidyddion yn gemegau sy'n helpu'r corff i ddileu radicalau rhydd.

Mae radicalau rhydd yn sgil-gynhyrchion gwenwynig metaboledd a phrosesau corfforol eraill. Gallant gronni yn y corff, ac os bydd gormod yn casglu, gall straen ocsideiddiol arwain at hynny. Gall hyn niweidio celloedd y corff a gall arwain at gyflyrau iechyd amrywiol.

Ymhlith yr asiantau gwrthocsidiol mewn madarch mae:

seleniwm

fitamin C

colin

Dysgwch fwy am gwrthocsidyddion yma.

Canser

Gall y cynnwys gwrthocsidiol mewn madarch helpu i atal yr ysgyfaint, y brostad, y fron, a mathau eraill o ganser, yn ôl y Sefydliad Canser Cenedlaethol.

Mae rhai ffynonellau wedi awgrymu y gallai seleniwm helpu i atal canser, ond ni chanfu adolygiad Cochrane, o 2017, unrhyw dystiolaeth i gadarnhau hyn.

Mae madarch hefyd yn cynnwys ychydig bach o fitamin D. Mae rhywfaint o dystiolaeth Ffynhonnell Ymddiriedol y gallai ychwanegion fitamin D helpu i atal neu drin rhai mathau o ganser, er yn ôl adroddiad yn 2018, gall yr effaith amrywio o berson i berson.

Mae colin yn gwrthocsidydd arall mewn madarch. Mae rhai astudiaethau Trusted Source wedi awgrymu y gall bwyta colin leihau'r risg o rai mathau o ganser, ond mae o leiaf un astudiaeth arall o Trusted Source wedi nodi y gallai gynyddu'r risg o ganser y prostad.

Mae'n werth nodi nad yw bwyta maetholyn fel atodiad yr un peth â'i fwyta yn y diet.

Pa gysylltiadau sydd rhwng canser a'r diet? Darganfyddwch yma.

Diabetes

Gall ffibr dietegol helpu i reoli nifer o gyflyrau iechyd, gan gynnwys diabetes math 2.

Daeth adolygiad yn 2018 Ffynhonnell Ymddiried o feta-ddadansoddiadau i’r casgliad y gallai pobl sy’n bwyta llawer o ffibr fod â risg is o ddatblygu diabetes math 2. I'r rhai sydd eisoes ag ef, gall ffibr helpu i leihau lefelau glwcos yn y gwaed.

Mae cwpan o fadarch amrwd wedi'u sleisio, sy'n pwyso 70 gram Ffynhonnell Ymddiried (g), yn darparu bron i 1 g o ffibr.

Mae'r Canllawiau Deietegol ar gyfer Americanwyr yn argymell bod oedolion yn bwyta 22.4-33.6 g Ffynhonnell ymddiriedol o ffibr dietegol bob dydd, yn dibynnu ar ryw ac oedran.

Gall madarch, ffa, rhai llysiau, reis brown, a bwydydd grawn cyflawn i gyd gyfrannu at ofyniad dyddiol person o ffibr.

Iechyd y galon

Gall y ffibr, potasiwm, a fitamin C mewn madarch gyfrannu at iechyd cardiofasgwlaidd.

Gall potasiwm helpu i reoleiddio pwysedd gwaed, a gall hyn leihau'r risg o orbwysedd a chlefyd cardiofasgwlaidd. Mae'r American Heart Association Trusted Source (AHA) yn argymell lleihau'r cymeriant o halen ychwanegol yn y diet a bwyta mwy o fwydydd sy'n cynnwys potasiwm.

Yn ôl y canllawiau cyfredol, Trusted Source, dylai pobl fwyta tua 4,700 miligram (mg) o botasiwm bob dydd. Mae madarch yn ymddangos ar restr yr AHA o fwydydd sy'n darparu potasiwm.

Daeth astudiaeth yn 2016 Trusted Source i'r casgliad bod pobl â diffyg fitamin C yn fwy tebygol o brofi clefyd cardiofasgwlaidd ac awgrymodd y gallai cymryd fitamin C helpu i atal y salwch hwn. Ni ddaethant o hyd i dystiolaeth y gall atchwanegiadau fitamin C leihau'r risg o'r math hwn o glefyd.

Mae rhywfaint o dystiolaeth Ffynhonnell Ymddiried y gallai bwyta math o ffibr o'r enw beta-glwcanau ostwng lefelau colesterol gwaed. Mae beta-glwcanau yn digwydd yn waliau celloedd llawer o fathau o fadarch.

Mae coesyn y madarch shiitake yn ffynhonnell dda o beta-glwcanau.

Mae diet Môr y Canoldir yn cynnwys amrywiaeth o fwydydd planhigion, fel madarch. Darganfod mwy.

Yn ystod beichiogrwydd

Mae llawer o fenywod yn cymryd atchwanegiadau asid ffolig, neu ffolad, yn ystod beichiogrwydd i hybu iechyd y ffetws, ond gall madarch hefyd ddarparu ffolad.

Mae cwpanaid o fadarch amrwd, cyfan yn cynnwys 16.3 microgram o Ffynhonnell Ymddiried (mcg) o ffolad. Mae'r canllawiau presennol yn argymell bod oedolion yn bwyta 400 mcg Ffynhonell Ymddiriedol o ffolad bob dydd.