Gwerth Maethol Madarch Shiitake

Gwerth maethol madarch shiitake

Mae madarch Shiitake hefyd yn un o'r ffyngau bwytadwy mwyaf cyffredin, gyda chynhyrchion ffres a sych i ddewis ohonynt. Mae gan shiitake sych hyd at 20 y cant o brotein ond ychydig o fraster. Ac mae ansawdd protein yn well, cynnwys mwy o asid amino angenrheidiol. Ar ôl codi gwallt a chynnwys protein madarch ffres, tua 2%, mae'n dal i fod yn fwyd maethlon. Mae Shiitake nid yn unig yn gyfoethog o fitaminau B, ond mae hefyd yn cynnwys fitamin D, sy'n ddefnyddiol ar gyfer amsugno calsiwm. Gall Lentinus edodes polysacaridau wella imiwnedd.

Mae Shiitake yn gyfoethog o burine, niwcleotid a sylweddau umami eraill. Mae pot poeth wedi'i ffrio, braised, wedi'i stiwio, shabu, barbeciw hefyd yn flasus iawn.

[gwerth maethol madarch ]

Mae madarch yn cynnwys mwy na deg o fathau, fel madarch ffres, madarch, boletus, madarch llithrig, pleurotus ostreatus, pleurotus eryngii, pleurotus eryngii, pinwydd pleurotus, a madarch coch, sy'n cael eu dosbarthu mewn gwahanol ranbarthau. Heddiw mae bywyd gwyllt yn brin, wedi'i drin yn bennaf, llawer wedi'i sychu, ei gadw neu mewn tun. Mae fitaminau B a chynnwys potasiwm mewn madarch yn gymharol gyfoethog, ac mae cynnwys ffibr dietegol hefyd yn rhagorol, sydd â gwerth maethol uwch. Mae madarch ffres yn addas ar gyfer amrywiaeth o ddulliau coginio, mae cynhyrchion sych ar ôl gwallt ewyn yr un peth, gellir eu ffrio, eu stiwio, neu gallant fod yn oer neu'n llenwi.

Gall llawer o fadarch gwyllt, a elwir hefyd yn stolion llyffant, ladd mwy na dwsin o rywogaethau. Mae gwenwyn bwyd madarch gwenwynig a achosir gan yr haf ac yn cwympo bob blwyddyn wedi digwydd ledled y wlad, yn aml yn achosi sawl teulu i farwolaeth Zhu neu farwolaeth drasiedi gwenwyno ar y cyd, ei reswm yw trwy fwyta madarch gwenwynig trwy gamgymeriad. Nid oes ffordd hawdd o nodi a yw madarch gwyllt yn wenwynig ai peidio, ac mae'r rhan fwyaf o brofiad yn annibynadwy, a'r unig ffordd ddibynadwy i osgoi gwenwyn madarch gwenwynig yw osgoi bwyta madarch gwyllt