Beth yw Madarch wedi'u sleisio?

Beth yw Madarch wedi'u sleisio?

Crëwyd Canning yn wreiddiol i ddatrys y broblem cyflenwad bwyd yn ystod rhyfeloedd napoleonig dechrau'r 19eg ganrif, cyn bod cadwolion ar gael. Nid oes angen ychwanegu unrhyw gadwolion at brosesu bwyd tun. Yn safonau diogelwch bwyd llestri, gwaherddir y rhan fwyaf o fwyd mewn tun rhag ychwanegu cadwolion bwyd.

Cyn belled nad yw pecynnau allanol y madarch wedi'u sleisio'n cael eu difrodi gan wrthdrawiad neu rwd, ni fydd problem mewn storio am 5-10 mlynedd. Roedd rhaglen yn Japan a ddywedodd nad yw bwyd tun yn ddrwg am 20 mlynedd. Nid gor-ddweud yw hwn.

Mae cynhyrchu nwyddau tun fel arfer yn cael eu gwneud o gynhwysion tymhorol, gydag ansawdd uchel ac ymddangosiad da. Oherwydd ei fod yn dymor prynu màs, felly cloi'r pris gorau, nid oes angen defnyddio deunyddiau ochr i arbed costau.

proses cynhyrchu madarch tun :

1. Casglu

2. Didoli a graddio: Mae madarch wedi'u heintio, wedi'u difrodi, eu cleisio, eu mireinio a'u mowldio yn cael eu taflu

3. Golchi: golchwch 3-4 gwaith mewn dŵr oer oer

4. Gwagio: wedi'i orchuddio â dŵr berwedig am 2-3 munud wedi'i ddilyn gan oeri ar unwaith mewn dŵr oer, neu orchuddio stêm.

5. Llenwi caniau

6. Clymu: toddiant halen poeth o 2% o halen cyffredin, 1% o siwgr a 0.05% asid citrig yn cael ei ychwanegu hyd at y can.

7. Yn flinedig: mae caniau wedi'u dihysbyddu i gael gwared ar unrhyw awyr sydd wedi'i thorri.

8. Seamio: Yna, caiff caniau sydd wedi'u selio eu rhoi mewn sefyllfa wyneb i waered i sterileiddio'r caeadau caeedig.

9. Sterileiddio: Mae hyn yn cael ei gyflawni trwy brosesu'r caniau sydd wedi'u selio â chwistrell ar bwysedd PSI 15 pwys am gyfnod penodol o amser.

10. Oeri: Gwneir oeri caniau yn syth ar ôl sterileiddio mewn dŵr oer oer i dymheredd ystafell.

11. Labelu a storio: Wedi'i storio mewn lle sych oer a'i arogli gyda saim. Cedwir caniau ar dymheredd amgylchynol am 8-10 diwrnod.