Beth yw tun y maethiad o saethu bambŵ ?

Mae'r broses o egin bambw mewn tun yn syml iawn, dim ond pasteureiddio, cig tun a thymheredd prosesu pysgod bwyd tun sydd angen mwy na 120 ℃ neu lai, llysiau, tymheredd prosesu ffrwythau tun heb fod yn fwy na 100 ℃; ond ein teulu dyddiol tymheredd coginio mwy na 200 ℃, byddai'n hawdd colli maetholion yn uwch na phob math o duniau yn lle hynny.

Mae rhai maeth egin bambŵ hyd yn oed yn fwy na'r cynhwysion eu hunain. Mae moron wedi'u coginio, er enghraifft, yn cynnwys 50 y cant yn fwy o garoten na moron ffres, ac mae tomatos tun yn cynnwys dwywaith cymaint o lycopen â thomatos ffres.in. achos pysgod mewn tun, y broses sterileiddio yn cael unrhyw effaith ar y protein, haearn, sinc, ïodin, seleniwm a maetholion eraill yn y pysgod. Gall hefyd wneud yr esgyrn pysgod yn ffres ac yn feddal ac yn toddi llawer o galsiwm.

Nid yw cyw iâr heb lawer o fwydydd gorllewinol yn cynnwys saws tomato, dim ond past tomato tun sy'n gallu gwneud y blas Eidalaidd mwyaf dilys; mae bwyd dilys gan y Rwsia hefyd yn cynnwys caviar tun a mushrooms.many hufen tun o'r cynhwysion mewn bwytai Siapaneaidd yn dod o caniau, yn amrywio o fadarch sych i Siapan tofu, i wahanol fathau o swshi, a mwy neu lai i gyd yn cynnwys cynhyrchion tun. felly mae'n chwedl nad yw caniau'n faethlon.

Ni ellir darparu ffrwythau a llysiau ffres ond gyda gwahanol fitaminau a mwynau pan gânt eu dewis, a bydd maetholion yn cael eu colli dros amser. Mae carthu yn gyffredin yn y diwydiant ffrwythau ar gyfer storio hirdymor, ac nid yw cwyr, boed yn naturiol neu'n gemegol, yn yn hydawdd mewn dŵr ac ni ellir ei olchi i ffwrdd.info, rhaid prosesu ffrwythau tramor ar draws y môr trwy gadwedigaeth, mae ychwanegu cadwolion yn gadwolyn ffrwythau, bydd yn aros yn y ffrwythau. felly'r syniad nad yw bwyd tun yn wir anghenion ffres i'w hailystyried.