Sut i wneud Lactofermented garlleg

1. penderfynu faintgarllegrydych chi eisiau. Oherwydd fod nifer yr ewin yn Pennaeth garlleg yn amrywio cymaint, mae'n anodd i ddweud wrthych faint yn union o benaethiaid byddwch angen. Fel arfer, dechreuaf gyda tua 12-16 penaethiaid a gweld i ba raddau y mynd â fi (fel arfer am jar fermenting anaerobig 1 liter).

2. Tynnwch ac ar wahân i gyd yr ewin o gwraidd ddiwedd y pen. Gadewch y crwyn ar.

3. paratoi eich bilion – 2% (19 o gram o halen fesul 4 cwpan o ddŵr).

4. i gael gwared ar y crwyn, defnyddio'r dric oer hwn – sut i Pilio'r pen garlleg mewn 10 eiliad.

5. unwaith y bydd y crwyn i gyd wedi'i ddileu, yn gosod yr ewin yn eich jar fermenting anaerobig. Peidiwch â pecyn heibio ysgwydd y jar.

6. ychwanegu eich pwysau. Ben eich bilion 2%, hyd at yr ysgwydd y jar.

7. ychwanegu eich airlock, ac yn cau caead. Lapiwch y jar gyda lliain i gadw y golau allan (Cofiwch, mae golau Uwchfioled yn dinistrio byth rydym ni'n ceisio ei feithrin).

8. yn gadael ar dymheredd ystafell am un mis. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio eich airlock bob hyn a hyn er mwyn sicrhau nad yw'n ei yn crebachu.

9. symud i storfa oer i heneiddio am ddeufis mwy yn parhau. Os gallwch ddal oddi ar, ceisiwch aros cyfnod eplesu llawn cyn bwyta. Bydd y blas allan o'r byd hwn. Ond, gwn ei bod yn anodd i aros yr amser, felly os oes rhaid i chi, gallwch ddechrau defnyddio'r hawl i ffwrdd. Ond, bydd diolch imi os ydych chi'n gosod yn mynd am gwpl mis mwy cyn bwyta. Bydd yn parhau dros y flwyddyn + yn yr oergell. Yr wyf yn amau iawn fydd yn para a hir er!

Os ydych yn ddarllen y ryseitiau garlleg wedi'u piclo mwyaf poblogaidd ar y rhyngrwyd, mae bron pob un yn cynnwys finegr a/neu siwgr. Hyd yn oed yn fwy o broblem, mae y cyfarwyddiadau aml yn awgrymu defnyddio finegr Gwyn a siwgr wedi'i buro.

Cynhwysion hyn yn ddau bron bob amser GMO frankenfoods leiaf o Ogledd America! Mae finegr yn deillio o corn GMO glyffosad llawn a siwgr gwyn gan sugarbeets GMO parod Roundup fel arfer. Os oeddech chi'n meddwl y gwyn neu siwgr brown yn y siop oedd siwgr câns, dyfalu eto. Oni bai fod y deunydd pacio benodol Dywed "siwgr câns", mae holl neu rhannol yn deillio o perfedd dinistrio fetys GMO.

Hyd yn oed yn waeth (os yw hynny'n bosibl), awgryma ryseitiau i goginio y garlleg!

Yn anffodus, nid yw hyn yn y ffordd orau i fynd amdano – yn sicr ni os ydych yn dymuno cynyddu pwer gwrthfeirws, gwrth-ffwngaidd a gwrthfiotigau naturiol garlleg.