Pa fath o fadarch sydd ganddynt

Pa fath o fadarch sydd ganddynt

Mae llawer ohonom yn hoffi bwyta madarch, ond ydych chi'n gwybod llawer am fadarch? Wel, mae ychydig o wybodaeth am y madarch yr ydym yn eu bwyta bob dydd. Rhennir madarch yn sawl math, sydd o werth maethol uchel i ni

Rhywogaethau o fadarch

Mae madarch yn ffyngau, ac amcangyfrifir bod 2,000 o rywogaethau o fadarch bwytadwy ledled y byd, y mae tua 700 ohonynt yn werthfawr yn feddygol.

Madarch Xianggu

Mae Shiitake wedi cael ei adnabod ers tro fel “brenin trysorau mynydd”, a dangoswyd bod ei polysacaridau yn effeithiol wrth ymladd yn erbyn canser.

Madarch ffres o ansawdd yn sych ac yn gyflawn, lliw unffurf, dim smotiau brown, ymyl y gofrestr capiau bacteriol mewnol. Os yw arwyneb cap y bacteria yn llithrig ac yn fflat, mae'n well peidio â phrynu smotiau. Mae llawer o ddefnyddwyr sy'n hoffi prynu madarch sych, a ddylai wneud blas madarch yn flasus, wedi defnyddio madarch sych y bothelli o 60-70 gradd Celsius yn well.

madarch

Mae Pleurotus ostreatus yn rhad, ond nid yw'n rhad o ran maeth ac yn isel mewn braster. Gall bwyta pleurotus ostreatus nid yn unig wella ffitrwydd corfforol yn unig, ond mae hefyd yn atal ac yn atal clefydau cardiofasgwlaidd, diabetes, a chlefydau fel syndrom menopos a chamweithrediad nerfol awtomataidd mewn merched yn cael effaith sylweddol.

Madarch nodwydd

Mae'n feddal ac yn persawrus a gall atal a thrin clefydau a achosir gan swyddogaeth imiwnedd wael. Yn ogystal, mae'n cynnwys lefelau uchel o arginine a tryptoffan, a all wella gwybodaeth plant a hyrwyddo twf a datblygiad.

Madarch gwellt

Mae'n flasus iawn mewn tro-ffrio a chawl, ac mae hefyd yn fath o ffwng bwytadwy yn erbyn canser. Gwyddys bod Shiitake yn llawn fitamin C, mwy na dwywaith yn uwch na'r pupur “fitamin brenin” a geir mewn llysiau. Gall bwyta'n rheolaidd hyrwyddo metaboledd arferol y corff, cyflymu'r broses o wella clwyfau, atal ysglyfaeth.

Y madarch coes cyw iâr

Mae madarch coes cyw iâr nid yn unig yn gyfoethog o ran lliw ac arogl, ond mae ganddo werth meddyginiaethol unigryw hefyd. Mae arbrofion cysylltiedig â thramor a domestig wedi profi bod madarch diferyn cyw iâr yn cael effaith therapiwtig amlwg ar ddiabetes. Mae cleifion diabetes yn aml yn bwyta siwgr, a gellir gwarantu maeth yn llawn.

hericium

Mae Hericium erinaceus yn ffwng bwytadwy a meddyginiaethol enwog, sydd ag effaith therapiwtig benodol ar glefydau'r system dreulio, yn enwedig canser esophageal a chanser gastrig. Gall bwyta'n rheolaidd wella swyddogaeth imiwnedd y corff a helpu treuliad.

Mae gan rai hericium erinaceus flas chwerw oherwydd amser casglu amhriodol. Gellir cael gwared ar y blas chwerw ar ôl socian gyda dŵr ac yna sychu gyda dŵr sawl gwaith.